ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°.

ÉTAPE 2
Éplucher les pommes de terre et les poires.

ÉTAPE 3
Émincer les pommes de terre en tranches très fines.

ÉTAPE 4
Retirer le coeur des poires et trancher comme les pommes de terres.

ÉTAPE 5
Répartir en alternance des tranches de poires et de pommes de terre dans un plat à gratin.

ÉTAPE 6
Dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche et l’ail haché.

ÉTAPE 7
Ajouter la muscade et poivrer. Verser le tout sur le gratin.

ÉTAPE 8
Mettre au four pour 30mn.